|
|
Gyros Met Sojascheuten En Frietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g gyros
-250 g oestrzwammen
-500 g sojascheuten
-2,5 dl light room
-1 dl kalfsfond (bokaal Lacroix)
-3 el olijfolie
-1 th lepel paprikapoeder
-mespuntje cayennepeper
-zout en peper
Voorbereiding:
-scheur de oestrzwammen in repen
Bereidingswijze:
-verhit 2 el olijfolie in een kookpot en bak de oesterzwammen bruin gedurende 2 à 3 min
-kruiden naar smaak
- de oestrzwammen uit de pan halen en opzij houden
-verhit 1 el olijfolie in dezelfde pan en voeg de gyros toe en roerbak 5 min
-overgieten met de kalfsfond en kruiden met wat peper en zout en 5 min zacht laten sudderen
-voeg de room toe, de oesterzwammen en de sojascheuten en kruiden naar smaak met de paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper
-alles nog enkele min laten sudderen
|
|
|